Gıda ışınlaması ayrıca gıda içerisindeki istenmeyen mikroorganizmaları ve böcekleri azaltarak veya yok ederek gıdaların güvenliğini artıran ve raf ömrünü uzatan bir teknolojidir. Salmonella ve Escherichia coli ( E. coli ) gibi gıda kaynaklı hastalığa neden olan organizmaları etkili bir şekilde ortadan kaldırmak için de kullanılmaktadır. (2) 

Gıdaların toksik metaller, pestisitler ve veteriner ilacı kalıntılarının yanı sıra organik kirleticiler, radyonüklitler ile kontamine olup olmadığının tespiti X ışınları ile yapılmaktadır. (2)

Gıda sahtekarlığı, dolandırıcılık sürecinin bir parçası olarak toksik katkı maddeleri eklenebileceği veya temel besinler çıkarılabileceği için tüketicinin sağlığına zarar verebilir. Hileli gıda ürünleri radyasyon teknolojileri ile tespit edilebilir. (3) 

Işınlanmış paketlenmiş gıdalar, ürünün ışınlanmış olduğuna dair bir ifadeyle birlikte uluslararası RADURA sembolünü göstermelidir.

Ulusal Havacılık ve Uzay Dairesi (NASA) astronotları, uzayda uçtuklarında gıda kaynaklı hastalıklara yakalanmamak için ışınlama ile sterilize edilmiş et yerler.